Mousse de Sabayon
3 yemas
6 c.s. de azucar
5 c.s. de vino blanco
3 claras y un poquito de sal para que monten bien
Unos trocitos de chocolate y una cucharadita de capuccino en polvo para espolvorear.
Prepara un baño Maria.Para el sabayon:
Bate en un bol que resista el baño Maria, las yemas con el azucar hasta que esten blanquecinas, añade el vino sin dejar de batir. Cuando este un poco espeso, pon el bol en el baño Maria y sigue batiendo hasta que duplique de volumen.
Sacalo del baño Maria y dejalo enfriar.
Para la mousse:
Para la mousse:
Mezcla poco a poco las claras batidas a punto de nieve con un poco de sal.
Sirvelo frio espolvoreado con capuccino en polvo y unos trocitos de chocolate.
Es el segundo que veo hoy y me estais dando envidia!! Estupendo postre.
ResponderSuprimirBesos
Llevo viendo varios, que ricos os quedan, cada uno tiene su propio carácter, concretamente el tuyo me encanta. Un abrazo, Clara.
ResponderSuprimirhola guapa!!buena versión!!!yo lo he hecho con naranjas!jejeje,,,besitos!!
ResponderSuprimirMuy rico, eres una artista.Bss.
ResponderSuprimirQué bueno, yo creo que preferiría la mousse antes que la crema original, supongo que es más suave. Besos
ResponderSuprimirme encanta esta mousse.
ResponderSuprimirME PARECE UNA MUS DE LO MAS FINO Y DELICIOSO,
ResponderSuprimirFELIZ FINDE-
Que facilito y rico se ve esta genial bs guapa
ResponderSuprimirAnyol tratare de mandarte la receta queda muy poco
ResponderSuprimirTiene que estar riquisimo! besos
ResponderSuprimir¡Cómo me gustan estos postres!. Besitos
ResponderSuprimirno me importaria tomar una copita de esas
ResponderSuprimir¡¡besos¡¡
Es la segunda receta que veo hoy elaborada con sabayón. Me gusta la idea de hacerlo en mousse, tiene que estar delicioso. Saludos.
ResponderSuprimirAy hija, esto tiene que ser pecado! Así tan suave y delicado..., uhmmmmm!
ResponderSuprimirPero no importa, primero pecamos y luego como que nos arrepentimos y malo será, ja, ja
Besotes reina!
Qué textura, me encanta!!. Besos
ResponderSuprimirbuena idea aprovechar las claras y hacerlo tipo mousee.... genial!!
ResponderSuprimirqué pinta no? esta receta la tendré que probar.. En mi blog te he concedido unos premiecitos que espero que te hagan mucha ilusión.
ResponderSuprimirhttp://algomasquecocina.blogspot.com
Núria-Cocó
ai que delicia, fiquei com água na boca :)
ResponderSuprimirBeijinhos
Pues es otra versión que también me gusta, tendré que probarla, la verdad es que no conocía esta crema y me ha encantado!!!
ResponderSuprimirBesoss
Que buena propuesta la de Whole Kitchen, te ha quedado genial como me gustan los postres italianos, los que solo ven a italia como un trozo de pizza no saben lo que se pierden!
ResponderSuprimirhttp://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
¿Te puedes creer que nunca he probado este postre? ¡tiene que estar delicioso! asi que para el fin de que viene me propongo hacerlo!!! jaja! saludis!
ResponderSuprimirNiña, qué delicia y qué oriinal este sabayón. Bs
ResponderSuprimirQue pinta mas buena!! me encanta, me llevo la receta. Besos
ResponderSuprimirQue pinta más buena. Fíjate que pensaba que ya lo había visto pero ha sido en otro blog. Al final vaya envidia!!!
ResponderSuprimirYa vi varios hoy me esta apeteciendo hacer uno a mi .Te quedo genial.besinos
ResponderSuprimirQué curiosa te ha quedado a tí! está super original como mousse, y creo que la probaré porque si ya me ha gustado su sabor, con esta textura tiene que ser genial!
ResponderSuprimirBesitos guapa.
Vaya combinación más curiosa, no hubiera pensado nunca en mezclar vino en una mousse...
ResponderSuprimirFeliz semana.
Que rico en mousse!!!
ResponderSuprimirMuy buena idea!,
bolonbombon.blogspot.com
Hola! que buenas recetas tienes. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, aqui puedes publicar tu recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Échale un vistazo por si te interesa. Un saludo
ResponderSuprimirAla pero que rico, me lo llevo. bsos
ResponderSuprimirTe ha quedado perfecto pero que rico tiene que estar así en mousse me parece una idea estupenda besos
ResponderSuprimirAndo tan liada que no se si me va a dar tiempo a participar en tu concurso pero voy a ver si saco un huequito. Este sabayón se ve delicioso. Un besazo.
ResponderSuprimirTe quedó genial Anyol, como siempre recetas geniales. Besos.
ResponderSuprimirQue bueno, totalmente desconocido para mi
ResponderSuprimirHOLA!!!!ME ENCANTA LA MOUSE!!!!Y ESTE DE SABAYON SE MUY DELICIOSO!!!!,PERO VOY A EMPEZAR A TENER PROBLEMAS!!!!DE SOBREPESO!!!CON TAN LINDAS RECETAS Y ESTOS LINDOS CONCURSOS,VOY A TENER QUE HACER TODAS LAS RECETAS Y VOY A IR PROBANDO.....Y CUANDO EMPIECE A RODAAAAAR!!!!,PORFAVOR AYÚDENME A FRENAR!!!!
ResponderSuprimirBESOTES Y SUERTE.
Gracias por visitar mi cocina! este postre se ve estupendo no lo conocía pero tiene que estar bien rico.. Ya he visto tu concurso me encantaría participar, a ver si pienso algo.
ResponderSuprimirUn beso
no conocia este postre y desde luego que seguro es una delicia!
ResponderSuprimirsaludos.
Deliciosa mousse, felicidades por la receta!
ResponderSuprimirUn saludo!
Buenos días anyol, que delicia de mousse, y mira que facilitoooooooo, por el nombre del postre creí que sería difícil, y hasta me preguntaba antes de leer todo si encontraría los ingredientes, pero ahora ya veo que si, te ha quedado fantástico.
ResponderSuprimirUn abrazo fuerte
Qué bueno, el toque de capuchino, delicioso! Besos
ResponderSuprimirQue rico el sabayon hecho mousse!
ResponderSuprimirNo lo he probado nunca pero me han entrado unas ganas de darme un homenaje que no veas............te envidio lo bien que cocinas.Besotes
ResponderSuprimirSE VE RIQUISIMO NUNCA LO HE ECHO ANYOL PERO DE SOLO VERLO LO DISFRUTE YA TE DEJE LA RECETA DE LAS MANITAS DE OSO CHECA SON RIQUISIMAS ME ENCANTA VENIR SEGUIDO A TU BLOG MIL FELICIDADES
ResponderSuprimirNunca lo he probado!
ResponderSuprimirPero se ve delicioso
Un besito linda
http://janakitchen.blogspot.com
Esta crema se ve muy rica, no la he probado nunca. besitosss
ResponderSuprimirEs que la suavidad que queda es maravillosa!!!! Bss
ResponderSuprimir